九月，馬光醫療網的成長營裡，有一堂課，桌上擺滿了香氣。
一瓶瓶香材、細長的試香紙、用來試配方的梅花盤。老師帶大家聞過二十一種味道，從薰衣草、佛手柑，一路走到玉蘭花、馬告、紅茶與檜木，再把自己喜歡的氣味，調成一瓶香水。
老師把這堂課稱為「台灣的香氣之旅」。這個名字很貼切。因為課堂裡出現的，有路邊的樟樹、廟口的玉蘭花，也有青草茶、鳳梨、咖啡與可可。平常經過它們，我們未必停下來；這一天，大家把注意力放到鼻子前面，小小一張紙上。
身為耳鼻喉頭頸外科專科醫師，聽覺、嗅覺與味覺，是我熟悉的專業領域。但把氣味辨認出來，再把它調得好聞，又是另一門需要學習的功夫。
這堂課很適合讓人重新想一件事：我們每天都在呼吸，有多久沒有認真聞一聞自己的生活？
先講重點：這堂課的六個提醒
以下依課堂錄音整理，並加入我的醫師觀點與延伸思考；並非老師的逐字發言。
- 香水有時間感。 前調、中調、後調，各有自己的位置，不必每一種味道都搶著出場。
- 先認識自己的喜歡。 聞香、做記號、把喜歡與不喜歡分開，是調香的第一步。
- 氣味裡有地方，也有人。 玉蘭花、青草茶、檜木，能讓抽象的香氣接上具體生活。
- 混合之後，要重新認識。 單獨喜歡的味道，放在一起不一定就是理想的配方。
- 比例比堆疊更重要。 一種強烈的味道加得太多，其他香氣就難以被感受到。
- 把配方寫下來。 好聞可以是偶然，記錄才能讓下一次的調整有方向。
一、前調像開胃菜，中調決定個性，後調留下餘韻
老師先幫大家建立一個容易理解的架構：前調、中調、後調。
前調是比較早被感受到的氣味；中調構成香水的主體；後調則比較持久。他用吃飯來比喻，把前調說成開胃菜，把後調比成最後的甜點，讓大家去想像氣味隨時間變化的過程。
這也帶出一個實作提醒：後調很重要，但份量要拿捏。
老師講到雪松、可可這些氣味時，都提醒大家留意用量。尤其可可本身很濃郁，放太多，整體就容易被它帶走。你原本喜歡的花香與清爽感，可能都退到後面去了。
對初次調香的人，老師建議用一種前調、一種後調，再搭配幾種中調，作為起點。中調可以多一些選擇，讓作品比較有自己的個性。後來他也補充，前調未必一定要有，仍然可以依自己想要的感覺調整。
這些是當天材料與課程的入門方法。真正重要的，是開始留意：剛聞到、放一下再聞、過一段時間再聞，自己的感受有沒有變化。
我喜歡這個觀念。很多東西的好，都需要多給它一點時間，才能看見完整的樣子。
二、先不要急著調：把「我喜歡」找出來
拿到試香紙，老師要大家先做兩件小事：稍微揮一揮，讓初始的酒精氣味散一些；再把香材名稱寫上去。
第二件事情很容易被忽略。
只有兩三張紙的時候，你可能覺得自己記得住。等到二十一種味道都出現，剛剛那張喜歡的，到底是什麼？想再找一次，就沒有那麼容易了。
接下來的步驟也很簡單：重新聞過，把喜歡的放一邊，不喜歡的放另一邊，再從喜歡的裡面挑選前、中、後調。
這個順序很好。先讓自己有感覺，再來做選擇。
老師介紹綠茶香氣時，也談到中性香氣：有些味道帶著像剛洗完澡的清爽感，不需要先用男性或女性的標籤來決定誰適合。
同樣地，別人覺得舒服的木質香，你未必喜歡；你偏愛的花香，也不必得到全桌一致通過。調香有結構、有方法，喜歡什麼，仍然可以留給自己。
三、玉蘭花、青草茶與檜木：一張用鼻子閱讀的台灣地圖
這堂課最有畫面的地方，是老師把香氣連回生活。
說到樟樹，他談到自己對城市裡大樹與雨後氣味的聯想。說到玉蘭花，課堂上出現計程車與廟口的場景。說到檜木，又連到老街、阿嬤的衣櫃，以及木頭家具。
這些都是老師在課堂上帶出的聯想；每個人聞到同一種香氣，心裡出現的畫面未必相同。
接著，氣味的地圖繼續展開。青草茶帶著草本的清爽，馬告讓人想到料理，高粱花讓話題走到酒香，鳳梨帶出南台灣的熱帶感，還有日月潭紅茶、咖啡與屏東可可。
其中有一個細節很值得記下來：老師清楚說明，高粱花的香氣是他創作出來的；台茶十八號的味道，也是以不同成分去調配、模仿的。
所以，香氣的名字，可以指向一段風景，也可以是一個創作的目標。 聞起來像紅茶，並不代表瓶子裡就是直接萃取的紅茶；這份分辨，反而讓人更看得見調香的功夫。
老師還用風、水、火、土與自己的想法，介紹「五元素調香」。在這堂課裡，我會把它理解成幫助描述氣味的創作語言：輕盈、熱情、安定，讓說不清楚的感覺，有一個可以討論的方向。
這類元素與意象的分類，適合用來談創作與感受，不等同於醫學上的作用或療效。
醫師補充：為什麼一個味道，會把人帶回某段記憶？
嗅覺與大腦處理情緒、記憶的網路有密切連結。氣味不只提供「這是什麼」的資訊，也可能喚起當時的情境與感受。
有研究比較氣味與文字提示引發的個人回憶，發現氣味提示能更明顯帶動部分與情緒、畫面感相關的腦區活動。這有助於理解，為什麼有些味道，會讓人產生彷彿回到當時的感覺。這類研究探討的是記憶機制，並不能推論一瓶香水就能治療情緒問題。研究來源
同樣是玉蘭花，有人想到一趟車程，有人想到家人；木頭的味道，也可能讓人想起老房子裡的某個角落。這些是生活中可能發生的聯想，並沒有每個人通用的標準答案。
美好的氣味記憶，珍貴的地方，是它曾經和某個人、某段日子一起出現。
因此，我想延伸一個小練習：下次遇到自己喜歡的氣味，除了記它的名字，也記一下，那一刻你在哪裡、和誰在一起。
四、「雨林」裡沒有木頭，卻可以讓人想到森林
老師拿出一款叫「雨林」的複方香氣，讓大家猜裡面有什麼。
這段很有趣。依他的介紹，裡面組合了薰衣草、檸檬、玫瑰天竺葵與羅勒。有人聞到像木頭的感覺，但老師說，這個組合裡其實沒有木質香材。
幾種氣味放在一起，會形成新的整體感受，讓人聯想到雨後的花草與樹林。
這也是為什麼，選好幾種自己喜歡的香材，還需要再試一次它們混在一起的樣子。
老師教大家先把幾張試香紙放在一起聞，看看方向合不合；覺得不錯，再到梅花盤裡少量試配，用新的試香紙沾取，重新確認。
喜歡各自的聲音，和喜歡合奏的結果，是兩次不同的判斷。調香把這件事變得很具體。
醫師補充：五官五感，其實經常一起工作
從耳鼻喉頭頸外科的角度看，最容易理解的例子就是吃東西：舌頭辨認基本味道，食物的香氣也會從口腔後方到達鼻腔，參與風味感受。鼻塞時覺得食物不香，未必是舌頭的味覺出了問題。NIDCD：嗅覺如何運作
鼻子和口腔也能感受到薄荷的清涼、某些物質的刺激，這涉及化學感覺，與純粹辨認香味不完全相同。NIDCD：嗅覺與化學感覺
把視覺、聽覺、嗅覺、味覺，再加上拿起試香紙、操作滴管時的觸覺放在一起，這堂課就是一次很生活化的五感練習。
如果要談「五官五感大師」，我更想把重點放在這裡：懂得感官的運作，也願意繼續練習感受。懂得醫學，仍然可以向調香老師學習，怎麼把感覺變成作品。
五、配方不對，先調整比例；調整之前，先留下記錄
真正開始動手時，老師用 A、B、C 三種香材示範。
先各放一滴，得到一個 1：1：1 的配方。聞完之後，如果覺得 A 太強，怎麼辦？
當天的試配以一滴作為最小操作單位，不去追求難以掌握的半滴。老師示範，把 B 和 C 的總滴數各調整到兩滴，就成了 1：2：2。
A 仍然是一滴，但在整體裡的比例，從三分之一降到五分之一。
這個示範很容易記住：你可以透過調整其他成分，改變一個味道在整體裡的位置。
每一次試配，都要換一張紙、編上號碼，寫下用了哪些香材、各幾滴。覺得好聞，才知道怎麼保留；覺得不合，也才知道下一步要改哪裡。
我很喜歡老師把嘗試放進一個這麼小的梅花盤裡。一格一格地試，讓修改變得很平常。第一次不滿意，就多認識自己的偏好一點，再調下一版。
這是我從課程延伸出來的想法：把喜歡說清楚，把嘗試記下來，感覺就能慢慢變成自己的方法。
六、能聞見喜歡的味道，是值得照顧的能力
課堂讓大家忙著找自己喜歡的香氣，也很自然地帶出一個醫師會關心的問題：如果有一天，這些味道變淡了呢？
嗅覺可能隨年齡增長而下降，影響吃飯的樂趣、生活感受，也影響辨認煙味與食物異常的能力。照顧長輩時，除了問吃得好不好，也可以多問一句：「最近聞東西，有沒有和以前不一樣？」家中的煙霧警報器與食物保存管理，也值得一起留意。美國國家老化研究所：嗅味覺與年齡
不過，嗅覺變差不能全部歸因於老化。鼻竇問題、呼吸道感染、鼻腔息肉、頭部外傷與某些藥物，都可能有關。嗅覺變化也可能伴隨某些神經退化疾病，但單靠聞不出香味，不能診斷失智症或巴金森氏症。若突然明顯改變、持續沒有恢復，或熟悉的味道變得怪異，值得就醫評估。NIDCD：嗅覺障礙
香水課讓人更留意自己的感受。至於身體發出的變化，也值得用同樣的耐心，好好理解。
寫在最後：讓一段共同的時間，有機會被再次想起
回頭看這堂課，老師提供了一套很實際的方法：逐一認識香氣，找出喜歡的，確認混合後的感受，再用比例與記錄慢慢調整。
過程裡，還有一段大家一起聞、一起猜、一起動手的時間。
在成長營裡安排這樣的課，我覺得很有意思。平常一起工作的人，也可以透過喜歡哪種味道，多認識彼此一點：原來你喜歡清爽的，我喜歡木質的；原來同一張試香紙，會讓我們想到完全不同的地方。
未來再打開那瓶香水，或許會想起這間教室，也想起當時坐在身旁的人。
對我而言，五官五感值得被照顧的原因，也在這裡。
聽得見熟悉的聲音，聞得到喜歡的氣味，吃得出一道菜的風味，感受到一次握手的溫度。這些看似平常的小事，組成了我們對生活的感覺。
最後，留一個小問題給你：如果要用一種氣味，留住你生命裡一段美好的日子，你會選什麼？
從一瓶香水，繼續看見馬光的學習與團隊文化
馬光在品牌介紹裡，把待客、育才與公益放在一起；在核心價值與企業文化中，則談到善待員工、勇於承擔，以及小老師制度、讀書會與共識營等在職學習方式。
回頭看這次成長營，我自己的理解是：一起學習，也可以有不同的樣子。領導課讓人想怎麼理解同事，專案管理課讓人練習怎麼把事情做成，而調香課，讓大家有機會從工作以外的感受認識彼此。
同一場成長營，三種學習角度
這三篇都是我參加 2026 年馬光成長營後的學習整理，各自保留課堂重點與個人延伸：
- 領導與溝通：聽謝馨慧談當責領導，我帶走的五個提醒。從飛行傘的故事，重新思考個人成就背後的支持，以及如何理解一個團隊。
- 專案與執行：彭建文老師的專案管理課：從目標、工作分解到當責。把想做的事拆成具體工作，也釐清誰為最後的結果負責。
- 五感與生活： 本篇調香課。練習辨認偏好、比較比例，讓香氣留下共同的記憶。
馬光官方網站與公開動態
想更了解主辦方，可以從這幾個入口往下讀：
- 馬光醫療網官網：品牌、院所與官方資訊的入口。
- 馬光核心價值：了解馬光如何描述人才培育、當責與團隊文化。
- 黃福祥執行長《淬鍊成光》新書報導：馬光官網轉載的民視報導，談品牌歷程、善待員工與人才養成；這是 2026 年 6 月的新書活動，提供經營理念的背景。
- 馬光醫療網官方 Facebook：查看官方公開動態。此處連至粉絲專頁，並非本次成長營的單篇活動貼文；Facebook 部分內容可能需要登入。
往前看：2025 年的信義馬光參訪
如果你也想看醫師們走進馬光現場後，各自注意到了什麼，可以接著讀白袍人生學院參訪信義馬光中醫的完整紀錄。頁面整理了現場照片、參訪醫師的公開心得，以及主辦方 Facebook、接待方 Threads 等原始來源。
那場參訪發生在 2025 年 7 月 19 日，與本篇的 2026 年成長營是不同活動。把兩段紀錄放在一起，可以從院所現場與課堂學習兩個角度，繼續認識馬光。
課程紀錄說明
本文依約 46 分鐘的課堂錄音與現場照片整理，節錄可辨識的講授重點；醫學補充另列來源。
本文為活動學習整理與一般醫學知識補充；課堂意象不代表香材療效，衛教內容不能取代個別診療。
